طريقة عمل العجة الإسكندرانية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 1 بصله متوسطه مفرومة
- 1 بصله متوسطه مفرومة
- 1/2 باقة بقدونس مفروم خشن
- 1/2 باقة بقدونس مفروم خشن
- 5 بيضات
- 5 بيضات
- 3/4 كاسه دقيق
- 3/4 كاسه دقيق
- 1/2 فنجان زيت
- 1/2 فنجان زيت
- ملح وفلفل اسود وقرفه
- ملح وفلفل اسود وقرفه
- 1/3 ملعقة صغيره بهارات مشكله
- 1/3 ملعقة صغيره بهارات مشكله
- 1 ملعقة طعام بيكينج باودر
- 1 ملعقة طعام بيكينج باودر
- سمن او زبده لدهن الصينيه او القالب
- سمن او زبده لدهن الصينيه او القالب
- 1 يقلى اللحم المفروم مع البصل والبهار مثل حشوة السمبوسه.
- 2 يحمى الفرن على حراره متوسطه الى عاليه.
- 3 في وعاء عميق يكسر البيض ويخفق مع اضافة ملح وقرفة والبهار، يضاف البقدونس المفروم ويقلب، يضاف الدقيق والبيكينج باودر ويقلب المزيج بملعقه خشبية.
- 4 تضاف خلطة اللحم المفروم ويقلب قليلاً.
- 5 يصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشه بالدقيق.
- 6 تدخل الفرن الحار وتخبز حتى ترتفع ويحمر الوجه من حرارة الفرن.
- 7 تخرج وتبرّد قليلا وتقطع مربعات وتقدم مع الشوربة او السلطه.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
